La Semana Santa en Andalucía no solo se celebra en las calles, también se saborea en la cocina. Este año, dos dulces tradicionales de la provincia de Almería representan lo mejor de la repostería popular en el concurso de dulces de Cuaresma de Canal Sur Televisión.

Desde torrijas hasta leche frita, pasando por borrachos de fraile, rosquetes, poleás, tartas de queso de torrija, cuajaos, panetes o hornazos, el concurso pone en valor la rica repostería que acompaña estas fechas tan señaladas.

Desde Gádor, llegan unos papaviejos elaborados con naranjas exquisitas del propio valle, huevos, limón, canela, harina, aceite y una gaseosa por cada huevo. La receta, sencilla pero llena de sabor, requiere trabajar bien la masa para obtener una textura perfecta. 

Estos dulces, que recuerdan a buñuelos por su forma, son emblema de la repostería gadorense. Tanto es así que durante el Día de la Naranja, una de las fiestas más queridas del municipio, se llegaron a preparar nada menos que 15.000 unidades.

Por su parte, Vera aporta su sabor más tradicional con unos rosquillos típicos de Semana Santa, cuya receta incluye aceite, leche, zumo de naranja, anís, harina, levadura Royal, azúcar y ralladura de limón. Dulces de toda la vida, hechos con mimo, que perfuman las cocinas veratenses y se convierten en protagonistas de las sobremesas familiares.

Ambas propuestas están participando en el concurso de Canal Sur y necesitan el apoyo de toda la provincia. Para ayudarles a ganar, basta con dar “Me Gusta” a su vídeo correspondiente en el canal de YouTube de Canal Sur antes del Domingo de Resurrección. Es una oportunidad única para que el sabor y la tradición de Almería brillen en toda Andalucía.