Three friends in Guayaquil, Ecuador, who gained online attention for their dedication to selling salchipapas (a popular Ecuadorian street food) despite heavy rain, are now working to formalize their business after facing a complaint about street vending.
After a municipal control agent issued a warning against street vending, the entrepreneurs adapted by operating from a balcony and offering home delivery. They express sadness and uncertainty about who filed the complaint.
The Ministry of Production, alongside the National Institute of Popular and Solidarity Economy (IEPS), visited the entrepreneurs and offered support for formalization. This includes assistance with obtaining a tax ID (RUC), registering in the National Entrepreneurship Registry (RNE), and receiving training in branding, trademark registration, and food safety.
The business, named 'Salchipepas,' was created by three friends who were unemployed. One of the friends, Joffre Jorgge, highlights his need for work to care for his disabled elderly father, motivating the venture.
Los jóvenes que se viralizaron por vender salchipapas durante una intensa lluvia, en la ciudadela Vernaza norte, en Guayaquil, han tenido que adaptar sus actividades mientras buscan formalizarse.
En días pasados, los jóvenes fueron denunciados por vender en la calle.
El pasado, 2 de abril, agentes de control municipal acudieron en un patrullero y se acercaron al sitio donde ya los jóvenes habían instalado la carpa para iniciar sus labores.
Allí les indicaron que habían recibido una denuncia por venta en la calle, por lo que se les solicitó que no se vuelvan a ubicar en el sitio.Ellos desarmaron la carpa e ingresaron todos sus utensilios, ahora venden las salchipapas desde el balcón, allí instalaron la freidora.
“No sabemos quién hizo esto, pero estamos muy tristes”, dijo Joffre Jorgge, el joven de 27 años que se viralizó en el video que lo mostraban esperando las ventas a pesar de una intensa lluvia semanas atrás.
En los recientes días, los jóvenes se han mantenido laborando con servicio a domicilio y despachando desde el interior de una vivienda. En videos compartidos en redes sociales han agradecido el apoyo recibido por sus seguidores.
Este fin de semana, los jóvenes recibieron la visita de personal del Ministerio de Producción.
La Cartera de Estado expuso que un equipo del ministerio junto al Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria (IEPS) se movilizaron para conocer el caso y buscar soluciones.
Como parte del apoyo, el Ministerio detalló que al emprendimiento se ofrecerá acompañamiento en su proceso de formalización que incluye obtención del RUC en el Servicio de Rentas Internas (SRI), registro en el Registro Nacional de Emprendimiento (RNE) y capacitación técnica para el desarrollo de su marca, asesoría para el registro de la misa y capacitación sanitaria en el manejo de alimentos.
Este emprendimiento, al que llamaron ‘Salchipepas’, surgió de tres amigos que estaban sin empleo. Joffre contó que cuida a su papá que tiene discapacidad y es adulto mayor, por lo que necesitaba un trabajo para estar cerca de él, y pensaron en esta oportunidad de vender. (I)
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